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山崎製パン あんぱん 135207-山崎製パン クリーム あんぱん

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 山崎パンには「乳化剤」と呼ばれる添加物が含まれています。 乳化剤は パンのでんぷんに吸着して、油脂と水分を均等に混ぜる パン生地の保水性を上げて、パンの柔らかさを保つ